ヤオコー

読み：やおこー
分類：スーパーチェーン

埼玉県川越市新宿町に本社をおく、スーパーマーケットの運営会社。
埼玉県を中心に、千葉県、群馬県、茨城県、東京都、栃木県、神奈川県の1都6県に展開している。
スーパーマーケットのエイヴイ、フーコットの親会社でもある。
1957年に川野幸太郎が有限会社八百幸商店を設立。
店名の由来は「幸太郎が営む八百屋」の意味。1974年に株式会社ヤオコーに改組。
経営理念は「生活者の日常の消費生活をより豊かにすることによって地域文化の向上・発展に寄与する」で、チェーン型の「個店経営」が特徴のひとつ。
味と鮮度、メニューに合わせた品揃えを追求している。
名物商品は「手握りおはぎ」。
※2023年現在